Ce roulé est idéal pour le goûter, simple et léger nous avons adoré l'engloutir!! oui, oui l'engloutir car comme d'habitude il a pas fais pas vraiment long feu chez moi!!

Je n'ai pas voulu faire un roulé comme d'habitude, je voulais y mettre une touche d'originalité et comme je disposais d'une bouteille de sirop de coquelicot je me suis dis qu'il se marierai bien avec la fraise et c'est le cas!!

En plus de nous être engloutit ce roulé, je remet cette recette à Réquia pour participer à la Chaîne rose contre le cancer!!

Ingrédients :

Pour la génoise :

4 œufs                                       8pts

50g de sucre en poudre               3pts

50g d'édulcorants en poudre

120 gr de farine                          6pts

une pincée de sel

3CS de sirop de coquelicot            3pts

1 bouchon de colorant rouge (pour la couleur)

La garniture :

8 CS de confiture de fraise                8pts

2CS de sirop de coquelicot                 2pts

Pour la génoise :

préchauffer votre four à 180°C.

1°/ Battre 4 jaune d'œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2°/ Ajouter le sirop ainsi que le colorant et bien incorporer.

3°/ Battre 4 blancs en neige ferme, laisser de coté.

4°/ Mélanger 120gr de farine et une pinçée de sel avec le mélange aux œufs et enfin ajouter délicatement les blancs en neige

5°/ Étaler uniformément la pâte à génoise sur la plaque au four sulfurisé et mettre au four 12 min

6°/ En attendant humidifier un torchon propre. A la sortie du four, étaler la génoise chaude sur le torchon et le rouler.

7°/ Laisser refroidir

Pour la garniture:

8°/ Dans une casserole, faire chauffer doucement la confiture et y rajouter le sirop de coquelicot.

9°/ Laisser frémir 30 seconde et mettre de coté jusqu'à ce qu'il tiédisse.

Et pour finir...

10°/ Dérouler délicatement la génoise et étaler la confiture

11°/ Roulé enfin la génoise et répartir le reste de la confiture sur le dessus du gâteau.

Mots clés Technorati : Roulé,fraise,rose,coquelicot,confiture,génoise

Un gâteau qui devrait vous enchanter, moelleux et fondant, au bon goût de pomme poire avec une pointe de cannelle, c' est un délice.

Il est très simple à réaliser et surtout très rapide. Je vous laisse baver devant les photos... :-)

Pour 10 personnes soit 4 pts la part

Ingrédients :

150g de beurre doux 10%           10PTS

150g de sucre                            12PTS

2 oeufs, légèrement battus            4PTS

1CC de vanille

185g de farine                            9,5PTS

1sachet de levure chimique

1 yaourt vanille 0%                       1PT

1 compote pomme poire sans sucre ajouté  1PT

1pomme pelée et coupée en lamelle

1CC de cannelle moulue

Préparation :

1°/ Préchauffer le four à 180°C. Graissez un moule et chemisez le fond de papier sulfurisé.

2°/ Travaillez 130gr de beurre et 130gr de sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3°/ Incorporer les œufs en 2 fois en battant après chaque ajout. Ajoutez l' extrait de vanille, puis la farine tamisé, le yaourt et la compote. Mélangez jusqu'à' ce que la préparation soit homogène. Versez dans le moule et lissez la surface.

4°/ Disposez les tranches de pommes en escargot en enfonçant un peu. Saupoudrez de cannelle et des 20 gr de sucre restant. Faire fondre aussi les 20g de beurre et versez le sur le gâteau.

5°/ Faire cuire 1heure au four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d' un couteau. Laissez reposer 30 min avant de démouler. Avant de le déguster attendre qu'il soit complètement refroidit.

Mots clés Technorati : pomme,poire,cannelle,gâteau,compote

Voilà une recette rapide simple et surtout super bon! comme d' habitude je cherche toujours des recettes valant peut de point et rapide à faire. Ce gâteaux est super moelleux, quand je l' ai goûter j' ai pensé à un biscuit de savoie mais pas du tout. je ne sais plus où j' ai trouvé cette recette alors que l' auteur de ce merveilleux gâteau me le fasse savoir pour que je puisse le nommer.

Il est terriblement bon et en plus il se mari parfaitement avec une petite crème au chocolat par exemple.

Voilà les proportions pour 6 personnes soit  3,75 PTS la part.

Préchauffer le four à 160° (th 5).       
Séparer les blancs des jaunes.         
Monter les blancs avec une pincée de sel et réserver au frais.         
Battre les jaunes avec le sucre et l' extrait d' amande amère, quand le mélange est blanchi ajouter la farine et la levure tamisées.         
Prélever le zeste de l' orange et presser le fruit, les ajouter au mélange.         
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.         
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à manqué et faire cuire 30 min.         
Laisser refroidir, démouler & saupoudrer de sucre glace.

   Un petit bout ??